简介 ： 今日 ，防备为我们共享下防备癌症的癌症营养素 ，要有认识地食用含有这些营养素的营养食物防备癌症 ，会有事半功倍的防备食疗效果 。防备癌症的癌症营养素首要有维生素A 、β-胡萝卜素 。营养 今日，防备为我们共享下防备癌症的癌症营养素 ，要有认识地食用含有这些营养素的营养食物防备癌症 ，会有事半功倍的防备食疗效果 。防备癌症的癌症营养素首要有维生素A 、β-胡萝卜素、营养维生素C
、防备维生素E 、癌症锌 、营养硒、膳食纤维等的食物，下面就别离具体的介绍这些营养素 。
一 、维生素A ，β-胡萝卜素
。 癌细胞中有一大部分都是由内脏黏膜和皮肤的表皮细胞改变而来的 ，这是由于表皮细胞作为
， 避免异物进入体内的一道关卡 ，也是最直接接触到诱癌物质的 。 维生素A中含有丰厚的糖蛋白和糖类脂素 ，这是表皮细胞正常作业所必不行少的营养素
，在对其进行维护的一起也可以协助修正受损的细胞 。因而 ，假如维生素A含量缺乏的话 ，就相当于为存活在表皮细胞上的癌细胞供给了割裂和增殖的土壤
。适量吸取维生素A对肺癌、胃癌、大肠癌以及食道癌都可以起到防备的效果。此外 ，维生素A还可以将身体中的毒性很强的羟基原子团排出体外
。 β-胡萝卜素可以促进维生素A的吸取
，可以说是维生素A产生的条件 ，它分化今后产生的物质便是维生素A
。此外
，剩下的β-胡萝卜素首要储藏在肝脏中 ，在需求的时分还会持续转变成维生素A 。 β-胡萝卜素本身有很好的抗氧化效果
，可以阻挠活性氧的连锁反应
，避免DNA受损 。科学研究也证明了血液中β-胡萝卜素含量少的话，其癌症发病率相对较高 。 β-胡萝卜素含量较高的植物首要有以下几种：绿紫苏、黄麻 、胡萝卜 、香芹 、咸草
、春菊、菠菜 、南瓜、萝卜等。 二 、维生素C
。 维生素C具有强有力的抗氧化效果 。其具有很好的亲水性 ，可以铲除体液中的活性氧成分 。它是保持健康的免疫系统所不行短少的重要元素 ，可以协助促进具有抗癌效果的干扰素在体内的生成 ，活化白细胞的免疫细胞，即巨噬细胞 ，也可以活化维生素E等其他抗氧化物质 。 卷心菜 、柿子椒 、西兰花
、花椰菜等蔬菜 ，以及柠檬、柿子 、猕猴桃 、草莓等都含有丰厚的维生素C 。 三 、维生素E 。 维生素E可以协助按捺类脂体的氧化 。众所周知 ，细胞被一层薄薄的膜所掩盖和维护着，这层膜叫做细胞膜 。细胞膜也有被活性氧氧化的或许。细胞膜的首要成分便是类脂体
，在活性氧的效果下会被氧化成过氧化类脂体
，然后在一连串的氧化效果下
，细胞膜的效果会逐步削弱
，围住在其内部的DNA也会因而而变得简单受损 。而维生素E则可协助去除细胞膜中的活性氧 。维生素E的脂溶性特征使它可以很好的和下薄膜中的类脂体相结合，协助去除过氧化类脂体 ，避免类脂体的持续氧化
。 四 、锌
。 
锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只要锌量足够才干有用确保胸腺发育 ，促进细胞免疫功用 。此外，维生素A的吸收离不开锌 。维生素A平常储存在肝脏中 ，当人体需求时 ，将维生素A输送到血液中
，这个进程是需求锌来完结“发动”作业的 。 
五、硒 。 硒是抗酸化酵素中必不行少的构成要素 ，可以协助完成过氧化氢的无毒化 ，一起还可以阻挠诱癌物质的活性化 。现在的科学研究现已证明
，血液中硒的含量缺乏 ，癌症的发病率会较高。此外 ，硒还可以促进维生素E的有用吸收。大蒜、洋葱 、葱类
、韭菜
、芦笋 、谷物等硒的含量丰厚
，硒在受热时效果削弱 ，所以洋葱或大葱类的食物主张生食。 六 、膳食纤维 。 膳食纤维由于具有添加排便量的效果常被用于通便，一起具有削减产生大肠癌的成效
，促进消化管道内的毒素的排出 。全麦食物 、生果、蔬菜等中含量较为丰厚 ，特别是全麦食物中含量丰厚 ，不同品种的全麦食物中膳食纤维的成分也不同
。 七、脂肪酸 。 可以确保体内的安排和细胞正常作业 ，可按捺乳腺癌 。鲑鱼 、鲐鱼 、沙丁鱼
、鳕鱼 ，以及亚麻油中含量较为丰厚
。 八 、维生素B6 。 进步免疫功用，保持黏膜健康
。可以协助气管和呼吸道本身树立“天然屏障” ，以此来避免其受毒素感染 。野菜 、胡萝卜 、苹果
、香蕉 、甘薯等中的维生素B6含量丰厚 。
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